Любовь Барановская - Записки из новой жизни

В общем, я приняла три заказа за два часа, всё остальное время Слава показывал мне, как работать с кассой. Ничего сложного на самом деле ― надо только запомнить, где искать какое блюдо. Меню я знаю наизусть, так что освоюсь быстро. В отличие от больших сетей, где можно часто в очереди услышать при отмене заказа, как кассир зовет менеджера, у нас лишнего контроля нет. Зачем разграничение доступа в кафе на одного кассира?

Заходили супруги, с которыми мы как-то беседовали за ужином, пока я жила в санатории. Ещё был одинокий привлекательный мужчина с тщательно уложенными темными кудрявыми волосами. Какая у него улыбка! А также хороший костюм и дорогие часы. Что, интересно, он здесь делает? Может, на какую-то конференцию приехал? В отелях много предложений для корпоративных клиентов.

Кажется, я откуда-то знаю этого мужчину. Может, он из Москвы? Или из моего города?

А ещё заходила та самая бабушка, которую я спасла на море. Не знала, что она здесь бывает, впрочем, она достаточно активна, чтобы изучить город досконально.

Готовить мне Слава уже разрешает. Даже не знаю, что интереснее ― готовить или разговаривать с посетителями. Вообще формат такого маленького уютного кафе очень мне близок. А вдруг однажды и сама смогу открыть?

Думаю, ресторанный бизнес ― хорошее направление для дальнейшей учебы. Сейчас у меня есть возможность практиковаться и учиться у профессионала. Слава знает столько семейных секретов, просто чудо, не в каждой энциклопедии столько найдешь. Думаю, образование не так важно, как опыт. Впрочем, когда я пойму, как начать зарабатывать, всё равно хочу пойти учиться, всё же хочу попробовать. А пока ― пойду скачивать бесплатный курс. Готовлю я себе сама, потому что одна и та же еда в кафе уже поднадоела, так что будет возможность развиваться ― простые блюда на каждый день. Скучаю по еде из санатория. Вот бы там тоже однажды поработать!

Уверена, всё сложится отлично. Мне очень повезло с друзьями и работой. Закат за окном сейчас такой разноцветный, оттенков десять красного уже насчитала. Люблю свою жизнь.

Меня всегда вдохновляли истории о людях, которые готовят наугад, не по рецептам. Как бабушка, героиня книги «Вино из одуванчиков» ― какую-то магию просто творит. А я даже по рецептам, когда бралась мастерить что-то съедобное раз в полгода, не могла собрать все ингредиенты как нужно, как хочется.

И вот сегодня, когда я делала себе ужин, вдруг подумала ― а что, если не по обычному рецепту кафе пасту с креветками делать, не со сливками, а с томатами? И даже не стала отмерять ничего. Высыпала макароны в кастрюлю, обжарила креветки, залила томатной пастой, добавила трав и специй, вывалила в сковородку почти готовые макароны и ― получилось!

Может, это практика и книги так на меня влияют? Никогда не думала, что смогу готовить без рецептов, а сейчас просто в восторге от результата. Надо продолжать учиться, может, скоро свои кулинарные книги буду писать? Шучу, конечно. До этого мне ещё очень далеко. А всё же ― мысль заманчивая.

Пишу только вечерами, и то не каждый день. Спрашивала у психолога, плохо ли это. Она говорит, всё нормально. Главное, что жизнь и эмоции под контролем. Главное, что я знаю, чего хочу и как к этому идти. А если идти, пусть даже медленно, то всё обязательно получится.

На завтра Слава дал мне выходной. Не понимаю, как они с Яной умудряются работать семь дней в неделю. Конечно, физическим трудом сложно добиться многого, не впахивая подолгу, да и кафе нельзя оставить. Но всё же ― это сумасшедший темп, боюсь перегореть. Договорились, что, когда я стану компетентнее, мы со Славой будем работать по очереди, день через день, и тогда обоим будет легче. С другой стороны, на часть из этих дней я явно поискала бы другую работу. Надо будет спросить у Яны, где она подрабатывает ещё, может там нужны на частичную занятость начинающие повара или помощники.

Всё, завтра пойду лежать на пляже, завернутая в одеяло. За месяц заметно похолодало, но не так, как в Москве, конечно. Климат здесь мягкий, хотя ветер и дождь иногда не очень приятные. Надо выбрать хорошую книгу для пляжа.

Бегать перестала, по утрам холодно и влажно, а простудиться не хочется. Вместо этого гуляю утром и вечером. Сегодня вот смогла пройтись подольше, потому что никуда не надо.

Взяла новых книг в библиотеке, позавтракала в нашем кафе как посетитель. Теперь это непривычно, но иногда хочется себе позволять маленькие радости.

Яна сказала, что мне стоит попробовать устроиться в санаторий, это самый простой вариант сейчас. Отдыхающих меньше, чем осенью, уже не станет, зимой многие приезжают лечиться. Надо будет и правда съездить с ней через недельку, спросить про условия и предложить свою кандидатуру.

Пойду гулять на море, до него отсюда дальше, чем от санатория, так что сегодня превышу дневную норму шагов раза в три. Солнце поднялось, в черной куртке жарко. Надо купить какую-то серьезную межсезонную одежду. В Москве я ходила между метро или такси и работой, так что всю осень удавалось пробегать в тонкой куртке или плаще, а дальше им на смену сразу приходила шуба. Здесь же минус маловероятен, так что нужно что-то непродуваемое и непромокаемое. Яна посоветовала магазинчик для местных неподалеку, туристы туда не доходят, а потому цены ниже и качество вещей лучше. Зайду на днях.

Стали чаще говорить с мамой, и с Яной хорошо общаемся. Кажется, давно в моей жизни не было так много личных откровенных разговоров, с Вовой было не совсем то. Интересно наблюдать за маминым романом. Очень хочется познакомиться с её мужчиной. Наверное, на Новый год слетаю домой, проведу праздники в кругу семьи.

Нашла на улице котенка. Такой рыжий, пушистый, мягкий. Совсем ещё маленький, но уже бегает за листьями.

– Яна, Слава, можно ему жить с нами?

– У тебя же есть комната, туда и сели. Смотри только, чтобы на кухню не забегал. Маленький такой, кто за ним следить будет, пока работаешь? ― спросил Слава.

– Милашка! ― потрепала малыша за грязным ушком Яна. ― Отнеси его к ветеринару обязательно, тут рядом есть наш знакомый, по дружбе глянет. Может, его потерял кто-то? Давайте объявление на двери кафе повесим, поищем хозяина?

– Следить сама буду, перерывы же есть, хоть и маленькие. Может, гостям он понравится? Если будет хорошо себя вести, после прививок можно будет пустить его сидеть в зале. Кот на подоконнике ― отличная реклама, ― предложила я. ― Да, Ян, спасибо, к ветеринару обязательно схожу. Пойду, налью малышу йогурта.

– Имя уже придумала? ― спросил Слава.

– Зачем ему имя, если будем искать хозяев? ― не согласилась Яна.

– Лёва, ― ответила обоим я и подхватила найденыша на руки.

Он оказался очень тихим и спокойным.

Конечно, это не очень ответственно ― заводить кота, когда у тебя нет дома. Но пока здесь ему жить можно, как и мне, а значит ― будем мечтать про новый дом вместе. Вот и сейчас он свернулся у моего локтя, аккуратно выпуская в мой бок когти и убирая их обратно. Я не спорила. Пусть себе осваивается, он же осторожный.

Теперь я точно не одна.

Сегодня была запара, голова гудит. Приехала экскурсионная группа, обедать решили у нас, потому что наше кафе (говорю уже наше, не заметила, как прижилась тут окончательно) знает экскурсовод.

Готовили со Славой вдвоем, бегая по кухне туда-сюда, всё успели, отдыхающие остались довольны. Слава говорит, летом постоянно такой ритм. Мне пока непривычно, но понравилось работать в темпе, не сидеть без дела.

Сейчас вот Слава отпустил меня пораньше, лежу на кровати и пытаюсь дотянуться до книжки, но встать сил нет. Лёва спит под боком, будто у него тоже был напряженный день. Заходила к нему в обед покормить, переживала, не разгромит ли комнату, всё-таки уличный котенок. Но нет ― всё в идеальном порядке, Лёва вежливо мяукнул и потянулся к миске. Надеюсь, он не слишком скучает один. Жду, пока ребята разрешат ему сидеть в зале.

Сегодня снова приходил тот представительный мужчина, взял только кофе. Кажется, он разглядывал меня тайком, но познакомиться не пытался. Да и староват он для романтических мыслей в мою сторону. Хотя многие любят маленьких милых девочек, а я определенно выгляжу как идеальная цель для заботы и опеки. Может, с прической что-то сделать или стиль одежды сменить? Не хотелось бы, чтобы меня воспринимали так всю жизнь.

Всё, не могу больше писать, последую Лёвиному примеру и вздремну немножко.

Сегодня дождливый и ветреный день. Из окна кафе почти ничего не видно за дымкой, должно быть, волны на море очень сильные.

В такие дни хорошо сидеть дома под пледом с книжкой и чашкой какао, гладить кота и слушать стук капель по крыше.

В принципе, большую часть дня я этим и занимаюсь, Слава отправил меня отдыхать. Говорит, посетители сегодня вряд ли будут, а он хочет спокойно заказать продукты и провести инвентаризацию. Думаю, ему просто тоже нравится слушать шум дождя в одиночестве.

Утром носила Лёву к ветеринару, промокла. Результаты осмотра хорошие, котенок здоров, мне выдали таблетки от глистов, чтобы протравить их перед прививками. Прививки пойдем делать на следующей неделе.

Лёве под дождем ему не понравилось так же, как и мне, но вел он себя хорошо. Разве что укоризненно смотрел на меня, пока его крутили на столе у врача. Понятно, что никому не нравится, когда его настолько тщательно изучают, я бы тоже смущалась.

Сейчас прочитаю ещё пару глав романа, узнаю, в кого влюбилась герцогиня, и пойду навязываться Славе в помощники. Инвентаризация – это скучно, но всё же часть моей будущей профессии. Да и с поставками надо бы разобраться, вдруг у Славы есть секреты выбора подрядчиков?

Продукты заказали, завтра сама буду принимать. Должно быть, муторно пересчитывать все банки и коробки, тем более в шесть утра. Понимаю, почему Слава так охотно отправил меня этому учиться.

Яна говорила с мужем про переезд. Решили подождать пока что. Когда Слава доучится, сможет найти работу в Москве, тогда будет проще.

– И он не против покинуть семейное дело? ― удивилась я.

– Кажется, ему самому здесь поднадоело. Говорит, нужно обязательно будет приезжать потом в отпуск на родину, а в целом готов двигаться дальше.

– Здорово! Может, и тебе стоит работу поискать заранее?

– Ой, ты же знаешь, я работу где угодно найду. Уверена, сфера обслуживания в столице побольше, чем у нас тут.

– Да, конечно. На каждом углу по кафе, выбирай что нравится.

– Вот и славно.

– А об образовании не думала? Может, тебе бы и чем другим понравилось заниматься?

– Не думаю, ― протянула она. ― Я люблю то, что делаю. Привыкла ― да, но и люблю тоже. А ты-то что надумала?

– Мне тоже нравится то, что я сейчас делаю. А дальше будет видно. Выбор области ― уже немало, верно?

– Да, хороший первый шаг, ― признала она.

Глаза закрываются, Лёва мурчит. Время спать.

Утро после дождя холодное, туманное и сырое. Воздух ещё влажнее, чем обычно, кажется, в нем можно плавать. Куртка успела отсыреть, пока я ждала товар.

Пересчитывала всё прямо на улице, грузчик, зевая, ждал, пока я подпишу накладную. Приехало всё четко, в соответствии со списком. Пока я переносила легкие коробки внутрь, Яна успела открыть один пакет кофе и заварить по кружке. Новый бленд кислее, чем предыдущий, и, как написано на упаковке, вдохновлен ритмом жизни в столице.

Слава ещё спит, я вышла вдохнуть ещё немного свежести и присмотреть за коробками, и врезалась в парня, который остановился завязать шнурки у нашей двери.

– Извините! ― отшатнулась я тут же.

– Ничего страшного, ― улыбнулся очаровательный спортивного телосложения блондин. Несмотря на прохладу, он был без куртки, футболка покрыта пятнами то ли дождя, то ли пота.

– Бегаете? Не холодно? Я уже забросила это занятие.

– Нет, что вы, я и зимой бегаю. Просто нужно хороший костюм, чтобы не мерзнуть. Я Рома, ― протянул он ладонь, и я автоматически её пожала.

– Светлана, ― ответила я и сразу же смутилась, что не в тон ему назвала полное имя.

– «О, не знай сих страшных снов ты, моя Светлана!»

– Пушкин? ― предположила я.

Рома рассмеялся.

– Почти. Жуковский. Вы рано встали, надеюсь, не из-за страшных снов?

– Нет, нужно было принять товар.

Оглянувшись на коробки, он присвистнул.

– Да уж, тут хрупкой девушке не справиться. Давайте помогу. Куда нести?

– Вы же бегали? ― смутилась я от того, что отвлекла незнакомого человека и вновь выгляжу беспомощной.

– Ничего, я живу рядом, уже собирался домой, так что вы совершенно не расстроили моих планов. Ну же, показывайте дорогу!